오늘의 메뉴 양희은 무수분된장찜~
안녕하세요 나콩마미입니다^^
요즘은 티비에서 쿡방들이 넘쳐나는데요~ 그 중에서 우연히 보게됐던 성시경, 신동엽이 진행하는
프로그램 오늘 뭐먹지?라는 방송에서 일반 요리사가 아닌 양희은씨가 나온 무수분된장찜을 봤습니다
집에서 먹을 수 있는 집밥 만드는 방법을 소개해줬는데요~
진미채, 멸치볶음, 부추 겉절이가 나왔는데 제일 눈이 들어오는건 무수분된장찜이 였습니다~
성시경, 신동엽이 연신 맛있어 맛있어라고 감탄사를!! 얼마나 맛있길래~~~ 저도 한번 만들어
봤습니다^^
오늘뭐먹지? 양희은 무수분된장찜 레시피는 돼지고기 200g, 애호박 1/2, 양파1개, 양배추 1/8개,
청양고추 1개, 감자 1/2개, 된장 2T, 고춧가루 1/2T, 참기름 1/2T, 청주 2T, 다진마늘 1/3T 입니다~
저는 오늘뭐먹지? 레시피랑 똑같이는 안했구요~ 양파 1개, 애호박 1개, 양배추 1/8, 돼지고기 300g,
감자 중간크기 2개, 냉장고에 있길래 느타리버섯도 추가 해줬습니다^^
만드는 순서는
1. 참기름을 두르고 돼지고기와 마늘을 넣고 고기가 어느정도 익을 때까지 볶아주세요
2. 고기가 익으면 된장 3T , 청주 3T 를 넣고 잘 섞어주세요
(저는 고기양이 많아서 된장 1T, 청주 1T를 추가 했습니다)
3. 준비해 놓은 야채(감자, 애호박, 양배추, 느타리버섯, 양파)를 넣어 고루 섞어주세요
섞은 후 뚜껑을 닫고 약불에서 15~20분 정도 놔주세요
4. 야채에서 수분이 나와 자작해진 상태에서 고춧가루 1T, 청양고추 1개를 넣고 섞어주세요
잘 섞은 후 무수분 된장찜 완성 !!
완성된 김이 모락모락 나는 양희은의 무수분된장찜 입니다~ 먹어보니 조리법도 간단한데~
맛도 좋아요~ 앞으로 자주자주 만들거 같네요^^
양희은의 무수분된장찜 레시피대로 안하더라도 집에있는 야채들을 이용해 무수분된장찜
만들어 보세요^^